吃饭过快可能引发健康问题，细嚼慢咽才是科学的进食方式。快速进食时，大脑来不及发送“吃饱了”的信号，容易导致过量进食，增加肥胖和糖尿病的风险。此外，吃饭过快还与脂肪肝、心血管疾病有关，用餐时间短于5分钟的人，代谢功能障碍性脂肪肝的风险更高。